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こんばんは
無職クッキング。
無職のうさぎたんです。
今回、作りおきとして定番の茹で鶏を作ってみました。
めちゃくちゃかんたんです。
いろんなものに応用できるのでぜひ作ってもらいたいです。
鶏むね肉で作る茹で鶏の簡単レシピ
材料 鶏むね肉
鶏むね肉は、100g当り62円くらいなので、かなりやすいです。
沸騰させたお湯に鶏むね肉を入れて下茹でします。
1分くらい茹でます。
下茹でしたほうが、くさみがとれる気がします。
（あくまで気がするだけです。）
茹でたらザルに入れます。
酒三分の一カップ、水1.5カップ、塩大さじ１杯を鍋に入れて鶏肉を茹でます。
１５分茹でます。
灰汁は、取り除いてください。
茹で上がったら、汁ごと容器に入れます。
容器は無印良品のバルブ付き密閉保存容器を使ってます。
作り置きには便利なので是非オススメしたいです。
粗熱がとれたら冷蔵庫で寝かせます。
一晩寝かせたほうがおいしくなると思います。
2〜3日くらいは、日保ちます。
こういうふうにスライスするといい感じになります。
私はこのセラミック包丁を使ってます。
メイドインジャパンでしかも2000円台で購入できます。
よく切れます。
かなりおすすめですよ。
味は、普通に美味しいです。
ハムと鶏肉の間みたいな味がしますね。
このままお酒のおつまみにしていい感じですね。
ラーメンやほかの料理の具材してして使ってもいいと思います。
冷やし中華や、チャーハンの具材にもいいのではないでしょうか。
私は無印良品のナシゴレンの具材として使ってみました。
詳しくは以下の記事より。
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