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こんにちは
無職のうさぎたんです。
冷凍の牛すじが安く買えました。
100gあたり140円くらいでした。
今回、この牛すじを使って牛すじの煮込みを作ってみました。
味噌と醤油で作る牛すじの煮込みの簡単レシピ。
材料
牛すじ 400g~500g
こんにゃく 250g
みそ
牛すじを沸騰した鍋で湯通しします。
湯通ししたら、切りやすい大きさに牛すじを切ります。
私はフォーエバー社のセラミック包丁を使ってます。
メイドインジャパンで2000円台で購入できます。
よく切れます。
かなりおすすめです。
こんにゃくは、手でちぎります。
こんにゃくと牛すじを鍋に入れます。
ここで以下の調味料を入れます。
酒：二分の一カップ
水：5カップ
顆粒だし適量
味噌：大さじ４
醤油：大さじ３
砂糖：大さじ２
だしは、これを使いました。
スティックタイプなので、小分けで使いやすいです。
あとは、１〜２時間程度、煮ます。
灰汁は、適度に取り除いてください。
完成したら容器にうつして保存します。
３日間くらいであれば日持ちします。
味噌と醤油で作る牛すじの煮込みを食べた感想。
おいしいいいいいい！！！！！！！
今回、普通に味噌汁に使う味噌を使ったので合うかどうか不安でした。
普通の味噌でも普通にあいますね。
味噌がない場合は醤油だけでもいいと思います。
赤味噌を使うともっとおいしくなるかもしれません。
一晩寝かせるとより美味しくなる気がします。
寝かせたものは、容器に移して電子レンジでチンしてください。
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