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30歳からの敗者復活戦

気になるニュースから、お金の稼ぎ方まで。30歳で派遣を首になった無職が独自の視点で語ります。

圧力鍋なしで作る味噌と醤油の牛すじの煮込みの簡単レシピ。作りおきにも

料理

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こんにちは

無職のうさぎたんです。

 

冷凍の牛すじが安く買えました。

100gあたり140円くらいでした。

 

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今回、この牛すじを使って牛すじの煮込みを作ってみました。

 

味噌と醤油で作る牛すじの煮込みの簡単レシピ。

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材料

牛すじ 400g~500g

こんにゃく 250g

みそ

 

牛すじを沸騰した鍋で湯通しします。

湯通ししたら、切りやすい大きさに牛すじを切ります。

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私はフォーエバー社のセラミック包丁を使ってます。

メイドインジャパンで2000円台で購入できます。

よく切れます。

かなりおすすめです。

 

こんにゃくは、手でちぎります。

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こんにゃくと牛すじを鍋に入れます。

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ここで以下の調味料を入れます。

酒:二分の一カップ

水:5カップ

顆粒だし適量

味噌:大さじ4

醤油:大さじ3

砂糖:大さじ2

 

だしは、これを使いました。

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 スティックタイプなので、小分けで使いやすいです。

 

あとは、1〜2時間程度、煮ます。

灰汁は、適度に取り除いてください。

 

 

 

完成したら容器にうつして保存します。

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3日間くらいであれば日持ちします。

 

味噌と醤油で作る牛すじの煮込みを食べた感想。

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おいしいいいいいい!!!!!!!

今回、普通に味噌汁に使う味噌を使ったので合うかどうか不安でした。

普通の味噌でも普通にあいますね。

味噌がない場合は醤油だけでもいいと思います。

赤味噌を使うともっとおいしくなるかもしれません。

 

 

一晩寝かせるとより美味しくなる気がします。

 寝かせたものは、容器に移して電子レンジでチンしてください。

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